4月23日上午,嘉兴市局在全省加强肉制品质量安全监管工作电视电话会议后,立即部署全市加强肉制品质量安全监管工作。 按照国家、省、市的统一部署,按照省局分管局长陆视频会议工作的要求,严格落实属地监管责任,主动作为,切实履行职责,切实加强猪肉产品质量安全监管,全面加强生猪产品流通餐饮环节质量安全监管,加大食品生产企业日常监督检查力度, 食用农产品集中市场、餐饮服务单位、商场超市、冷库等场所,规范冷库、冻肉经营者的经营行为,确保各项措施落到实处。 一是督促生产经营者采购好原材料。 食品生产经营者要严格落实食品安全主体责任和非洲猪瘟防控责任,依法履行进货查验和记录义务,加强采购生猪产品的控制和可追溯管理,确保采购的生猪产品来自屠宰厂(场)。 食品生产经营者在采购生猪产品时,应当批量查验“两证两章”和非洲猪瘟病毒检测结果(报告)。没有非洲猪瘟检测结果(报告)的,不得采购使用,确保进入生产流通的生猪产品原料100%合格无病害,有效防范原料带来的风险。 这是应对非洲猪瘟防控过程中对生产经营者的基本要求,也是将染疫生猪产品构建到生产流通环节的第一道防线。 第二是严格分配动物产品。 根据嘉兴市人民政府动物疫病预防控制指挥部办公室下发的《方嘉志办发》文件要求,经检疫合格的动物产品到达目的地后需要在我市流通经营的,经营者应当向下游销售者出具加盖经营者印章的动物检疫证明复印件和注明动物产品检疫证明原件编号的商品交易确认单,实行“一证一单”流通。 原《动物及动物产品检疫信息溯源证书》停止使用。 三是严格信息发布。 严格按照食品安全信息管理系统和动物卫生防疫的有关规定,妥善疏导疫情,确保社会大局稳定。 加强对微信微信官方账号、工作群等信息的管控,严禁私自发布工作信息或故意泄露工作秘密,防止不必要的恐慌。 四是加强科普宣传。 加大对猪肉经营者和市场管理者的宣传教育力度,增强食品安全和自我防范意识,积极营造群防共治的良好局面;坚持正面宣传和科学宣传,突出解疑释惑,引导公众科学认识、理性消费生猪产品。 (食物分发处)

最后修改日期: 2022-05-12

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